Suroviny: 7-8 paradajok, 2 cibule, 10-15 ks čiernych olív, 150 g balkánskeho syra (alebo feta), 2 ČL rastlinného oleja, ½ viazaničky petržlenovej vňate.

Postup: K paradajkám nakrájaným na štvrtinky pridáme cibuľu nakrájanú na pásiky, petržlen nakrájaný nadrobno a rastlinný olej. Rozmiešame, posypeme pomrveným syrom a ozdobíme olivami.