Džodžen - mäta klasnatá sušená 10 g

Džodžen - mäta klasnatá (Mentha spicata)

Džodžen je typ mäty rastúcej v strednej a južnej Európe. Miluje vlhké pôdy. Mäta je trváca rastlina, ktorá dosahuje výšku 30 - 100 cm, s listami dlhými 5 - 9 cm a širokými 1,5 - 3 cm, so zúbkovanými okrajmi. Kvety sú zhromaždené v hrotovitých súkvetiach, z ktorých každé je ružové alebo biele, 2,5 - 3 mm dlhé a široké.

V Bulharsku sa džodžen používa ako obľúbená korenina. Jeho listy (sušené aj čerstvé) sa používajú do polievok, vývarov a gulášov zo zrelých bôbov, na prípravu špenátového pyré, do jahňacích gulášov, baranieho a jahňacieho mäsa, na jahňaciu plnku, do duseného mäsa a na varenie jedál z bravčového alebo hovädzieho mäsa. Pre svoju špecifickú a silnú arómu by sa mal starostlivo kombinovať s inými koreninami, pretože ich môže „potlačiť“.

Mäta má pozitívny vplyv na tráviaci trakt. Aktívne zložky obsiahnuté v listoch podporujú činnosť pečene a stimulujú sekréciu žlče, čo uľahčuje trávenie tukov. Silice v nej obsiahnuté pomáhajú pri potláčaní plynatosti.

Zloženie: 100 % sušené drvené listy mäty

Balenie: 10 g